Acqua calda, carta calda. (adatto a ragazzi della scuola media)

Ti sei mai chiesto perchè su Mercurio non c'è acqua?

Mercurio è il pianeta più vicino al Sole. Lassù fa davvero molto caldo, così caldo che l'acqua è evaporata tutta. Conoscendo la temperatura di Mercurio e conoscendo la temperatura di ebollizione dell'acqua, si può stare certi che su Mecurio l'acqua proprio non può esistere.

 

Ecco un giochetto che ti auterà a capire che non è possibile trovare l'acqua oltre una certa temperatura.

Cosa serve?

• un sacchetto di carta
• una candela
• un po' di acqua.

Cosa fare?

Se ti trovi nella assoluta necessità di bollire un po' di acqua , ma non hai un contenitore a disposizione, niente paura: ti basta un sacchetto di carta. Il sacchetto deve avere poche pieghe ed essere abbastanza nuovo altrimenti si comporta come uno scolapasta. Riempi il sacchetto con la quantità di acqua che desideri portare ad ebollizione e accendi la fiamma sotto il sacchetto insieme ad un adulto. La fiamma deve toccare solamente la parte di sacchetto contenente l'acqua. Dopo un po' di tempo l'acqua si metterà a bollire e il sacchetto di carta resterà integro. Attenzione a spegnere la fiamma prima che l'acqua sia evaporata tutta. Cosa è successo?
L'acqua bolle circa a 100 gradi centigradi, mentre per fare bruciare la carta è necessaria una temperature quasi quattro volte maggiore. L'acqua in ebollizione ha mantenuto quindi il fondo del sacchetto ad una temperatura che non è sufficiente per farlo bruciare. Durante tutto il tempo di ebollizione l'acqua mantiene la stessa temperatura. A questa temperatura l'acqua evapora, sioè passa dallo stato liquido a quello gassoso.